Sprechen wir über Ihr Projekt.

Die Planung dauert ein bis drei Arbeitstage: Die 2D/3D-Entwürfe liefern wir innerhalb von drei Arbeitstagen. Die Ausführungszeit hängt von der Größe der Küche und vom Zustand der Baustelle ab: Ist sie bereits montagebereit, geht es deutlich schneller; stehen noch Bau- oder Installationsarbeiten an, dauert es länger. Beim Ortstermin nennen wir Ihnen eine Einschätzung für Ihren Fall.

Wir montieren in ganz Italien. Für den reinen Versand von Geräten und Einrichtung beliefern wir die ganze Welt. Firmensitz und Werkstatt sind in Rovereto im Trentino.

Der Austausch einer kompletten Küche erfordert eine Schließung, doch bei guter Vorbereitung lässt sie sich auf eine einzige Woche verkürzen. Die Alternative ist der schrittweise Weg: die Küche Stück für Stück erneuern oder umbauen, ohne den Betrieb je zu unterbrechen. Beim Ortstermin entscheiden wir gemeinsam, welcher Weg passt.

Wir kommen zu Ihnen und messen Raum und Arbeitsabläufe zentimetergenau auf. Daraus entstehen das HACCP-konforme Layout, die 2D/3D-Renderings und die vollständigen Angaben zur Haustechnik. Erst danach sprechen wir über ein Angebot.

Alles drei. Die Edelstahleinrichtung fertigen wir selbst in unserer Werkstatt in Rovereto, maßgeschneidert für Ihren Raum. Geräte verkaufen wir aus dem Programm der führenden internationalen Marken — Rational, Winterhalter, Unox, Miele Professional, Coldline, Hoshizaki, Elettrobar, Gico, CB Italy, Studio 54 — und dieselben Geräte lassen sich auch mieten. Für den Direktkauf gibt es den Onlineshop auf borz.it.

Den gesamten Ho.Re.Ca.-Bereich: Restaurants und Bars, Beherbergungsbetriebe, Pizzerien und Bäckereien, Schul- und Betriebskantinen, Sozial- und Gesundheitseinrichtungen, Konditoreien und Eisdielen, Lebensmitteleinzelhandel, Weingüter und landwirtschaftliche Betriebe, öffentliche Einrichtungen. An Privatkunden verkaufen wir außerdem Werkzeuge und kleine Geräte. In über vierzig Jahren haben wir mehr als 5.000 Kunden betreut.

Ja. Das HACCP-Layout ist Teil der Planung und keine nachträgliche Prüfung: durchgehende Flächen, korrekte Radien und lebensmittelechte Materialien werden festgelegt, während die Küche gezeichnet wird.

Ja. Wir sind auf MEPA, MEPAT und den wichtigsten E-Procurement-Plattformen gelistet und stehen auf der Anti-Mafia-White-List der Präfektur, Voraussetzung für öffentliche Aufträge. Unser Managementsystem ist nach ISO 9001, ISO 14001 und ISO 50001 zertifiziert.

Unsere eigenen Fachtechniker, keine Subunternehmer. Wir haben ein Ersatzteillager im Haus und eine eigene Servicelinie, auch über WhatsApp erreichbar. Wir bieten planmäßige Wartung mit regelmäßiger Prüfung der Bauteile — Störungen vorbeugen statt ihnen hinterherlaufen.

Wir vermieten geprüfte und desinfizierte Maschinen für Veranstaltungen, temporäre oder saisonale Betriebe und als Alternative zum Kauf, wenn sich die Investition nicht lohnt. Die Geräte kommen einsatzbereit an.

Ja. Am Sitz in der Via del Garda gibt es das Laboratorio del Gusto: ein Raum, in dem Sie sofort lieferbare Produkte testen, Neuheiten sehen und verstehen können, wie ein Gerät wirklich arbeitet, bevor Sie sich entscheiden.

Ein patentiertes Edelstahlregal, das ohne Schrauben montiert wird. Es stammt aus unserer Forschungs- und Entwicklungsabteilung, aus der auch das Verbindungssystem „Scatto“ kommt, das Edelstahleinrichtung hochgradig individualisierbar macht, sowie die Desinfektionsstation, die Il Sole 24 Ore als Beispiel für ein innovatives Unternehmensprojekt nannte.

UNI EN ISO 9001 (Qualität), ISO 14001 (Umwelt), ISO 50001 (Energie), ISO 14040/14044 für die Ökobilanz, die F-GAS-Zulassung für Kälteanlagen und die Eintragung in die Anti-Mafia-White-List. Praktisch heißt das: von einer unabhängigen Stelle geprüfte Abläufe, kontrollierte Verbräuche und die Möglichkeit, mit der öffentlichen Verwaltung zu arbeiten.